Elmi olaraq Allium ursinum kimi tanınan bu vəhşi sarımsaq mövsümi bir xəzinədir, adətən yazda onun ləzzəti ən yüksək həddə çatdıqda yığılır.  Adi sarımsaqdan daha yumşaq və zərif olan yarpaqlar çox vaxt təzə salatlarda, şorba və souslara unikal aromatik əlavə kimi istifadə olunur.

Faydaları: A və C vitaminləri, kalsium, dəmir və fosforla zəngindir. Yabanı sarımsaq yarpağının ekstraktları güclü antiinflamatuar xüsusiyyətlərə malik olub ürək-damar xəstəliklərində faydalıdır. 

Yabanı sarımsağın anti-bakterial və göbələk əleyhinə olduğu da sübut edilmişdir  və bağırsaq florasını normallaşdırmaq üçün uğurla istifadə olunur.

 Soğan və ya sarımsağa qarşı allergiyanız varsa, yabanı sarımsağın istifadəsinin oxşar allergik reaksiyalara səbəb ola biləcəyini düşünə bilərsiniz.